とんこつラーメン

先日みやっちに連れてってもらったラーメン屋さん「八戒」

店内に入ってすぐにピンときました。ココは只者ではないなと…

入った瞬間トンコツの臭いが凄いです。
九州では良くあるのですが、広島でこの臭いを嗅ぐのは初めて

スープは「天下一品」を思わせる色・とろみ。麺は細麺
もう少し固めがよかったですが、豚骨スープには絶対細麺です。相性もまずまず

チャーシューは私好みの脂身が多いヤツ
一見薄味に見えますが、しっかり味が付いててこれまた相性バッチリ

広島で、ココまでのこってり豚骨を食べれるとは思ってなかったですね～
博多ラーメンとはチョト違う気もしますが、とっても美味しかったです。

ごちそうさまでした


ちなみに私、長崎出身
豚骨ラーメンにはチョットだけウルサイです